Verse imperial mosselen

Bereidingswijze

Kook de mosselen in een klein laagje water, bouillon of droge frisse witte wijn. Kook ze vier minuten in een gesloten pan en schud de pan tussendoor goed. Zijn de schelpen nog niet open? Zet de pan dan nog één à twee minuten op het vuur. Voeg voor een klassiek mosselrecept mosselgroenten toe aan het vocht.